9.9披萨运营有什么供应管理

2020-07-03 15:15    浏览：886次

今天就让小编来给大家分享以下内容吧；有时候走遍大街小巷的边边角角，只为寻找那一味最正宗的特色小吃。有时候，走进城市的购物中心里，只为寻找一个更加惬意的就餐环境，舌尖的感觉和身心的体验，总是驱使我们走向更加舒适的状态。 

在餐饮市场竞争严重同质化的今天，往往有特色的才能够脱颖而出。

在排队现场，大家交头接耳，谈论着吃9.9元披萨时的情景。有感动，又有怀念。

9.9元披萨击中了市民内心最柔软的地方，一份关于美食、关于岁月的回忆，萦绕心头。

在各大餐饮品牌林立，且高度同质化的餐饮市场，能与众多老牌分庭抗礼，9.9元披萨将披萨玩出大花样！

完善的食材供应链是火爆基因

食材供应链是品类火爆的基因，打造爆品食材有两大前提：一是货源充足，价格稳定；二是接受度高，广谱性强。故而，在选择单品爆款时，要从具备产业链优势的产品中找，而9.9元披萨则选择了更符合健康趋势的披萨。

面对市场利好，选赛道只是第一步。能否在赛道上急速冲刺、快速铺开，取决于供应链的完善程度。

目前，9.9元披萨所需的酱料、半成品，都在中央工厂统一生产，通过冷链物流，运送到各个门店。配送率已经达到了98%。

产品的标准化，极大节省了人力。9.9元披萨不再需要大厨，一般的厨师，经过简单培训，即可完成所有产品的出餐。

丰富的产品线形成记忆卖点

我们分析了市场上的爆款单品，发现其共同的特征是荤素搭配，亦菜亦主食；搭配丰富，能够满足一餐所需，且丰简由己。

9.9元披萨主推产品是披萨，另外还有诸多披萨的搭配美食、奶茶、炸鸡啊等美食小吃。

丰富的产品线，能够满足不同顾客的就餐需求。

美丽的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一，在高度同质化竞争的今天，只有走出自己的特色，才能在这条路上走得更远，以上内容就是小编来给大家分享的内容啦，想咨询了解的小伙伴们那就快来咨询留言我们吧！